|
|
Zuurkool Met Pruimenbrandewijn
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pak gewone zuurkool
enkele jeneverbessen
1 pond aardappelen
borrelglaasje Pfluemli (pruimenbrandewijn)
wat grof gemalen witte peper
tl honing
gewelde pruimen
bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe 1 pak gewone zuurkool in een pan en breng dit aan de kook. Voeg hieraan toe: enkele jeneverbessen en laat dit een minuutje of 10 op laagste vuur een beetje koken. Af en toe omscheppen. Kook intussen 1 pond aardappelen (kleine stukjes). Dan de grote truc: een borrelglaasje Pfluemli (pruimenbrandewijn) aan de zuurkool toevoegen en nog enige minuten laten koken. Aardappelen en zuurkool bij elkaar voegen en flink wat grof gemalen witte peper en een theelepeltje honing erbij.
|
|
|